Løgtærte med blå ost

Bland 250 g mel, 1 æg, ½ dl fløde, 125 g smør og lidt salt. Sæt i køleskabet ½ times tid.

I mens skrælles og skæres 8 mellemstore løg i skiver (alle løg kan bruges, det afhænger af smag). Steg løgene i en klat smør og olivenolie. Tilsæt en skefuld honning, når løgene er blevet let bløde. Lad herligheden karamelliserer, krydder med spidskommen, salt, peber efter temperament.

Rul dejen ud, læg den i et tærtefad og fordel løgene. Eller gør som jeg og lav 10 små løgtærter. Placer små stykker blå ost rundt omkring i løgblandingen. Smid i ovnen ved 180 grader i ca. ½ time. Tærten kan nydes alene, men generelt fungere salater med pære rigtigt godt til osten og løgene. Steg eksempelvis savoykål i lidt olie. Når kålen er stegt en smule og stadig har bid tilsættes et par pærer i skiver, salt, peber og rosmarin. Vend det hele rundt og giv et minut til to på panden.

Velbekomme!

Få en enkel og billig hjemmeside lavet af Dit Online Visitkort